玉葱（佐賀県）
主な取扱時期 ４月～８月 特徴 北海道に次ぎ、佐賀は生産量が全国で第二位です。 特に白石地区が有名で、ミネラルをたくさん含んだ豊かな土壌で育った玉葱は甘みもほどよく、 その品質の良さで市場でも高い評価を受けています。 効能...
キャベツ（神奈川県）
主な取扱時期 １２月～５月 特徴 海に囲まれ、太陽の光をふんだんに浴び、有機肥料を中心に使用し育てた神奈川県三浦半島の キャベツは、冬でも柔らかく、味が良いのが自慢です。 秋・冬にかけ栽培されるため、病害虫の発生が少ないため、農薬での防除も少なくなっています。...
生椎茸（静岡県）
主な取扱時期 一年中 静岡県産の特徴 静岡県全域で栽培されています。 近年では菌床栽培が主流になっていますが、伊豆地域では原木栽培が盛んです。 一年中出回っていますが、原木椎茸の旬は１０月～１２月と３月～５月です。 静岡県産しいたけの生産量は年１７００トン、全国シェアは２．...
アスパラガス（佐賀県）
主な取扱時期 ３月～８月 （春芽は３月がピーク、夏芽は６月下旬～７月がピークです） 特徴 『ウェルカム』という品種で、穂先の開きが他の品種に比べて小さく、 鮮やかな緑色とみずみずしい歯ごたえと、柔らかさを兼ね備えています。...
人参（徳島県）
主な取扱時期 ３月～５月 特徴 人参の春の生産量は徳島がいちばんです。 寒い冬を乗り越えて、春一番に全国に出荷される徳島のにんじん。 大型のトンネルハウスで土の中の温度を上げることにより収穫時期を早め、 おいしいにんじんを大事に育てられています。...
デコポン（静岡県）
主な取扱時期 １月中旬～５月上旬 特徴 ヘタのある果梗部が盛り上がっている（「デコ」と呼ぶ）のが特徴で、重さは200～280ｇくらいです。 甘みが強く、程よく酸味があり、濃厚な味わいです。 果肉は軟らかくジューシーで、香りはポンカンに似ています。...
スナップえんどう（鹿児島県）
主な取扱時期 11月～4月下旬 特徴 サヤを楽しむのが「さやえんどう」と呼ばれるのに対して実(種)を楽しむのが「実えんどう」、 サヤも実も楽しむのが「スナップえんどう」と呼ばれています。 いろいろな名前で呼ばれていたため昭和58年に農林水産省が名前を「スナップえんどう」と定...
パセリ（静岡県）
主な取扱時期 １１月～５月 静岡県のパセリ 静岡県は長野、千葉についで全国第3位のパセリ出荷量を誇り、 全体の１２％にあたる４０３トンを出荷しています。（2010年の統計） 県内では、冬場でも温暖な気候と排水性の良い土壌があるため浜松市が一大産地となっています。...
法蓮草（静岡県）
主な取扱時期 11月～4月 特徴 少しクセがありますが、うま味とビタミン類、ミネラルなどどれをとっても非常に栄養が高い 代表的な緑黄色野菜です。 牛乳やチーズ、ベーコンなどの動物性の食材と味の相性がとても良いです。 選び方 葉の色が鮮やかでツヤ・ハリがあるもの、...
章姫いちご（静岡県）
主な取扱時期 １２月～４月 １２月に出回るものは、クリスマス用に特別につくられたものがほとんどです。 年明けの１月から３月までが最盛期になります。 章姫いちごとは 静岡県静岡市のいちご農家「萩原 章弘」氏によって開発されたいちごのことです。...
