竹の子（静岡県）主な取扱時期 １月中旬～６月上旬 （旬は２月～５月） 特徴 竹の旬と表す「筍」は、まさに季節を伝える食材です。 春先にとれる筍は、やわらかくえぐみが少なくことで知られています。 地元では贅沢な春の楽しみのひとつです。 エグミが少なく柔らか、ほんのり甘みのあるやさしい味わいが...
