法蓮草（静岡県）
主な取扱時期 11月～4月 特徴 少しクセがありますが、うま味とビタミン類、ミネラルなどどれをとっても非常に栄養が高い 代表的な緑黄色野菜です。 牛乳やチーズ、ベーコンなどの動物性の食材と味の相性がとても良いです。 選び方 葉の色が鮮やかでツヤ・ハリがあるもの、...
章姫いちご（静岡県）
主な取扱時期 １２月～４月 １２月に出回るものは、クリスマス用に特別につくられたものがほとんどです。 年明けの１月から３月までが最盛期になります。 章姫いちごとは 静岡県静岡市のいちご農家「萩原 章弘」氏によって開発されたいちごのことです。...
はるみ（静岡県）
主な取扱期間 １～４月 特徴 「はるみ」は「清見」と「ポンカンF2432」を交配して出来た静岡生まれのミカンです。 同じ組み合わせで出来た品種に「デコポン」があり、この二つは姉妹のような関係と言われています。 外皮が剥きやすく、じょうのう(内皮)が薄く柔らかく種も少ないため...
メークイン 新馬鈴薯（静岡県）
主な取扱時期 ３月～６月 特徴 新馬鈴とは春先から出回るジャガイモのことで、皮が薄いため剥かずに食べられることが大きな特徴です。 また、通年出回っている馬鈴薯と比べ水分が多くねっとりとした食感です。 選び方 通常のジャガイモと同じく、傷やしわの少ない肌の綺麗なものを選びまし...
ブナシメジ（静岡県）
主な取扱期間 １年中 菌活には欠かせない食材！ 「菌活とは」 乳酸菌や納豆菌などの食材をしっかりと摂取して、良い菌である善玉菌を増やし、 便秘解消や肌荒れを解消したり、病気に対する抵抗力を高め、免疫力アップを目指すなどの事です。 （きのこは丸ごと菌類） 特徴...
キャンディキャベツ （静岡県浜松市）
主な取扱時期 １１月～３月中旬 特徴 静岡県西部の湖西市、浜松市のみで栽培されています。 出荷量、出荷期間も限定されている幻のキャベツです‼ キャンディーをかたどったピンクのシールが目印です。 外見は巻がしっかりとしていて一般的なキャベツより球に近い形をしています。...
サラダオニオン(静岡県浜松市)
主な取扱時期 １月～２月 特徴 「サラダオニオン」は、その名前の通りサラダなど生食用にオススメのタマネギ。 静岡県浜松市篠原地区の特産品として全国に知られているこのタマネギは、 年が明けると日本一早く出荷され、食卓に一足早く春を感じさせてくれます。...
ミニトマト（静岡県浜松市）
主な取扱時期 6月～8月 （ハウス栽培は通年） 特徴 ミニトマトとトマトの違いは品種名ではなく、 果実の重さが5ｇ～30ｇの小さなトマトを総称してミニトマトと呼んでいます。 トマトの甘さ、糖度とトマトの大きさは相関関係が見られ小ぶりに作るほど糖度が高くなる傾向にあります。...
三ヶ日みかん（静岡県）
主な取扱時期 早生みかん１１月～１２月中旬 青島みかん１２月中旬～３月 特徴 三ヶ日みかんとは静岡県浜松市北区三ヶ日地区産の温州みかんのことです。 さまざまなみかんを一年中栽培していますが、その中でも冬場の青島みかんを特にそう呼びます。...
自然薯 （静岡県）
主な取扱期間 ９月～１２月 自然薯について 自然薯は日本原産の山芋です。漢方では『山薬』と呼ばれ、古くから滋養強壮に効くとして 重宝されてきました。 自然薯にはディオスゲニンと言う物質が含まれており、これは若さの維持やホルモンバランスに関係しているDHEAというホルモンを増...
